珍珠石斑魚湯麵 宥宥廚房小料理🐯 — 天氣逐漸變冷了,今天是珍珠石斑魚湯, 搭配麵條的組合,這種天氣來上一碗, 除了暖心,也能吃飽🥳。 — 料理做法🍳 — 石斑魚頭表面水份,用餐巾紙吸附乾淨, 鍋內倒入些許油,熱鍋,魚頭下鍋, — 煎至雙面呈現焦化狀,起鍋 — 冷水鍋,放入魚頭,薑絲,開火,水煮沸騰, 轉小火,蓋上鍋蓋,悶煮20～30分鐘。 —- 湯底儘量熬煮,呈現乳白色狀態。 (如果魚比較大隻,熬煮時間要跟著調整) — 放入石斑魚肉,加入枸杞,些許鹽巴, 麻油,酒,蓋上鍋蓋,煮約3~4分鐘,完成。 — 等待期間,另外煮一鍋水,煮至沸騰, 下麵條煮熟,起鍋,瀝乾水份,裝碗。 — 麵條加入石斑魚湯,完成 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #魚湯 #月子餐 #石斑 #石斑魚湯 #補身 #fishsoup #鮮魚湯 #簡單料理 #暖食料理 #Grouper #yahoo特級廚師 #湯麵 —